Un nou târg gastronomic local va avea loc în zilele de 13 şi 14 iunie, în zona Dealu Mare, eveniment la care vor fi prezenţi peste 80 de producători locali, artizani alimentari, crame şi chefi, se arată într-un comunicat de presă al organizatorilor.
Iniţiativa „Târg Gastronomic Experienţial – Vatră şi Ogradă, de la gospodari la gurmanzi” va fi organizată la Ferma Dacilor, loc în care va fi amenajat şi un spaţiu dedicat producătorilor din comunităţile Slow Food Buzău şi Slow Food Prahova, într-un eveniment care propune produsul local ca parte esenţială a experienţei turistice de weekend.
„Turistul român nu trebuie privit doar ca un simplu vizitator. El poate deveni cumpărător, ambasador şi client recurent, dacă produsul local este integrat într-o experienţă memorabilă. România are foarte mulţi mici producători, dar mulţi dintre ei au nevoie de contexte reale în care să ajungă la consumatori.
Vatră şi Ogradă creează exact acest tip de întâlnire: publicul nu vine doar să cumpere, ci să vadă, să guste, să întrebe, să înţeleagă şi să îi cunoască pe cei care le produc mâncarea”, afirmă Raluca Dumitrana, fondatoarea platformei de specialitate şi parte din echipa de organizare.
Potrivit datelor INS, în 2025, turiştii români au reprezentat peste 80% din totalul sosirilor în structurile de primire turistică din România.
În acelaşi timp, conform Statista, 79% dintre români preferă produsele locale, o pondere superioară celei raportată pentru ţări precum Suedia, Italia sau Ungaria.
Organizatorii târgului gastronomic experienţial propun o abordare în care produsul local devine parte din povestea unei destinaţii: este gustat, explicat, asociat cu un vin, fotografiat, povestit mai departe şi, ideal, căutat din nou după întoarcerea acasă.
Astfel, evenimentul îşi propune să fie o platformă de vânzare, testare, expunere şi comunicare pentru producători locali, artizani alimentari, crame, ferme, carmangerii, brutari, producători de brânzeturi, meşteşugari, apicultori şi mici antreprenori care au nevoie de întâlniri directe cu publicul.
„Oamenii de la Vatră şi Ogradă consideră produsele locale „ambasadori” cu personalitate ai destinaţiilor din care provin. Într-o escapadă de weekend, mâncarea locală poate deveni unul dintre cele mai puternice motive pentru care un turist îşi aminteşte un loc, îl recomandă sau revine.
La eveniment, vizitatorii vor putea descoperi preparate realizate cu ingrediente locale, multe dintre ele provenite de la producători din Prahova şi Buzău, dar şi din întreaga ţară. Publicul se va bucura de produse de la Carmangeria Burebista, brânzeturi maturate cunoscute iubitorilor de brânzeturi sub brandul Ferma Dacilor, vinuri din Dealu Mare, produse artizanale şi experienţe gastronomice gândite pentru oameni mari şi mici”, se arată în comunicat.
De asemenea, iubitorii de brânzeturi vor avea parte de o zonă dedicată degustării şi înţelegerii produselor maturate. Publicul va putea descoperi brânzeturi realizate din lapte de vacă, oaie şi capră, dar şi exemple locale de brânzeturi produse de artizani din România.
Pe data de 13 iunie, Andreea Popa, trainer oficial Academy of Cheese, va susţine masterclass-uri dedicate degustării brânzeturilor, experienţa fiind completată de Marian Damu, consultantul care are peste 20 de ani de experienţă în domeniul brânzeturilor, format inclusiv prin contact cu maeştri brânzari din Italia.
„Programul va include mangaliţă la proţap, gastronomie live cu trei chefi invitaţi, brutărie vie, cu frământare, dospire şi coacere, atelier de făcut paste, atelier de gogoşi, atelier de ţesut, pictură pe faţă pentru copii, loc de joacă, activităţi pentru cei mici, plimbări cu calul şi degustări de vinuri din Dealu Mare.
Evenimentul se adresează atât gurmanzilor, cât şi familiilor care caută o experienţă de weekend aproape de natură şi de lumea rurală. Ferma Dacilor se află la aproximativ o oră de Bucureşti, cu acces facil pe autostradă, ceea ce transformă evenimentul într-o opţiune potrivită pentru o escapadă gastronomică de weekend.
Vatră şi Ogradă contribuie la poziţionarea zonei Dealu Mare ca destinaţie gastronomică şi de weekend. Pe lângă vinurile pentru care zona este deja cunoscută, evenimentul aduce în prim-plan mâncarea locală, producătorii, brânzeturile, meşteşugurile şi experienţele rurale care pot transforma o simplă ieşire de weekend într-o experienţă turistică memorabilă”, menţionează sursa citată.
Accesul la eveniment se face pe baza biletului de intrare, în valoare de 15 lei, iar copiii cu vârsta de până la 14 ani au gratuitate.
