Sectorul zootehnic al Uniunii Europene traversează o perioadă de reducere a efectivelor de animale, în timp ce producția de carne evoluează diferit de la o specie la alta.
Potrivit datelor Eurostat, Uniunea Europeană a produs 21,9 milioane în 2025 de tone de carne de porc, aproximativ 13,5 milioane de tone de carne de pasăre și 6,3 milioane de tone de carne de bovine.
Carnea de porc reprezintă astfel cea mai importantă categorie dintre cele trei, în funcție de volumul producției.
Spania și Germania au cele mai mari contribuții la producția europeană de carne de porc, cu ponderi de 24,1% și, respectiv, 19,8%. Franța contribuie cu 9,6%, Polonia cu 9,1%, iar Danemarca cu 6,6%.
În sectorul cărnii de bovine, Franța deține cea mai mare pondere, de 20,1%, urmată de Germania, cu 14,9%, și Spania, cu 11,1%.
În cazul cărnii de pasăre, Polonia deține cea mai mare pondere raportată, de 21,5%, însă această valoare se referă la datele din 2024 utilizate în estimarea comparativă.
Efectivele de animale continuă să se reducă
La sfârșitul anului 2025, efectivele Uniunii Europene cuprindeau 131,5 milioane de porcine, 71,6 milioane de bovine, 55,3 milioane de ovine și 10,2 milioane de caprine.
Comparativ cu 2024, numărul porcinelor s-a redus cu 0,5%, al bovinelor cu 0,4%, al ovinelor cu 2,2%, iar al caprinelor cu 2,5%.
Pe termen lung, reducerea efectivelor este mai accentuată. Comparativ cu 2015, efectivele de porcine sunt mai mici cu 8,9%, cele de bovine cu 9,7%, cele de ovine cu 12,2%, iar cele de caprine cu 17,5%.
