8 C
București
luni, 9 decembrie, 2024

-

‹ adv ›
HomepageArticoleBrânza maturată de Horezu, premiată cu aur la World Cheese Awards 2024

Brânza maturată de Horezu, premiată cu aur la World Cheese Awards 2024

Concursul World Cheese Awards 2024 a avut loc în perioada 15-17 noiembrie în orașul Viseu, Portugalia, marcând prima dată când acest eveniment s-a desfășurat în această țară.

World Cheese Awards 2024 – brânzeturi premiate România

La competiția World Cheese Awards 2024 au participat 4.786 de brânzeturi din 47 de țări, evaluate de un juriu internațional format din 240 de experți.

România a fost reprezentată cu succes la această ediție, obținând recunoaștere internațională pentru brânzeturile sale tradiționale.

‹ adv ›

Brânza maturată de Horezu – premiată cu aur

Brânza maturată de Horezu, produsă în localitatea Horezu din județul Vâlcea, a fost premiată cu medalia de aur. Horezu este o zonă montană cu pășuni bogate, care asigură calitatea superioară a laptelui.

Producția acestei brânze este realizată de compania Five Continents, care și-a început activitatea în 1993 prin achiziționarea fabricii de prelucrare a laptelui din Fetești, județul Ialomița.

În 2005, Five Continents și-a extins gama de produse prin inaugurarea a două noi fabrici construite conform standardelor UE:

  • Five Continents Group Răchiți (județul Botoșani): produce cașcaval, telemea, brânză de burduf, lapte de consum și lactate proaspete (iaurt, lapte bătut, chefir, smântână de consum).
  • Five Continents Horezu (județul Vâlcea): produce brânză fermentată din lapte de oaie, comercializată sub denumirea Brânza Fermentată Horezu. Procesul tehnologic este asistat de o instalație complet automatizată, unică în țară.

În trecut, reprezentanții brânzei Horezu au participat la ediția din 2021 a competiției. Printre distincțiile notabile ale brandului local Brânza Horezu se numără:

  • World Cheese Awards 2021-2022: Participare și recunoaștere în cadrul competiției din Spania.
  • International Cheese Awards 2015: Mențiune specială („Highly Commended”).
  • World Cheese Awards 2018: Medalie de bronz la competiția desfășurată în Bergen, Norvegia.

Brânza maturată din Gheorgheni – medaliată cu aur

Pe lângă aceasta, Brânza maturată din Gheorgheni, județul Harghita, a fost distinsă cu medalia de aur la categoria „brânză maturată semitare din lapte de vacă”.

Brânza maturată din Gheorgheni a fost produsă la ferma didactică Caritas Dezvoltare Comunitare Rurală, a Asociaţiei Caritas, de Portik Hegyi Loránd, care s-a specializat în acest domeniu în ultimii 17 ani.

Brânzeturile produse la Gheorgheni sunt vândute în târgurile din Harghita, dar şi în alte judeţe, la persoane care apreciază calitatea lor.

Cașul terapeutic de Ghimeș – medalie de bronz

cas terapeutic ghimes

De asemenea, „Cașul terapeutic de Ghimeș”, produs în județul Bacău, a obținut medalia de bronz la aceeași categorie.

Cașul terapeutic de Ghimeș este produs de Sarig Attila, care deţine o mică gospodărie în comuna Ghimeş-Făget.

În urmă cu 14 ani, Sarig Attila era alpinist utilitar, avea contracte în toată ţara, dar îşi dorea să revină în satul natal şi să încerce să facă ceea ce făceau, cândva, strămoşii săi de pe Valea Ghimeşului.

Aşa că, a început să înveţe secretele producerii brânzei maturate de la specialişti din România, Elveţia şi Norvegia, fiind cursant chiar şi la ferma didactică din Gheorgheni.

Despre World Cheese Awards

World Cheese Awards este una dintre cele mai prestigioase competiții dedicate brânzeturilor, organizată anual de Guild of Fine Food din Marea Britanie.

Evenimentul adună producători, artizani, comercianți și experți din întreaga lume pentru a celebra excelența în producția de brânzeturi.

‹ adv ›

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Citește și

Anul 2024 – cel mai călduros an din istorie

Anul 2024 va fi cel mai călduros de la...
‹ adv ›

Grupul Electrica a anunţat luni că este supus unui atac cibernetic

Grupul Electrica a anunţat luni că este supus unui atac cibernetic iar echipele de specialişti colaborează cu autorităţile naţionale...

Păduchi la găini – principalele simptome, combatere

Infestarea cu păduchi la găini este o problemă frecventă și dificil de gestionat în gospodării și ferme. Acești paraziți...
‹ adv ›

Comentarii

Alte articole