Cerințele de calitate pentru cireșele solicitate pe piața externă la care se aliniază producătorii sunt: fermitatea mai înaltă de 80 Durofel, calibrul mai mare de 28 mm, culoarea închisă a epidermei și verde a pedunculilor.
Pe de altă parte, pentru a rămâne competitivi din perspectiva costurilor de irigare, fertilizare și tratamente fitosanitare, producția trebuie să depășească 10 t/ha.
De asemenea, protejarea recoltei devine tot mai necesară, prin utilizarea de sisteme anti-îngheț, anti-ploaie, anti-grindină, anti-insecte.
Sistemul de conducere a pomilor este foarte important pentru obținerea unei producții înalte, stabile și calitative.
În lume se folosesc multiple sisteme de conducere a pomilor de cireș, majoritatea dintre care au probleme în urma formării unei „umbrele” la vârful pomilor și prin degarnisirea ramurilor de la bază ce reduce producția și calitatea fructelor odată cu îndepărtarea lor dinspre ax.
Un nou sistem de conducere a pomilor de cireș este testat în multiple țări ale lumii și observat și în cadrul vizitei de studiu organizată de Asociația Moldova Fruct în Austria în luna iulie 2025.
Sistemul este numit Pergola, similar celui cunoscut la vița de vie la noi sau în Italia în plantațiile de kiwi.
Ce presupune sistemul Pergola la cireș
Structura plantației implică transferul zonei productive a cireșului la o înălțime de 1,7-1,80 m, cu ajutorul unui sistem de susținere.
Astfel, întreaga suprafață deasupra solului este productivă, iar prin ramurile reînnoite frecvent, pomii sunt „veșnic tineri” și mugurii de rod sunt cei mai productivi, având vârsta de până la 4 ani.
În Chile, multe livezi de cireș conduse sub Pergola au înlocuit, cu același sistem de susținere, multe plantații de kiwi distruse de epidemia severă de cancer bacterian Pseudomonas syringae pv. actinidiae.
În sistemul Pergola recoltarea, care implică cele mai mari costuri și eforturi la cultivarea cireșelor, se efectuează complet de la sol, fără platforme de recoltare și scări.
Lucrări fundamentale la acest sistem
O operațiune fundamentală a sistemului Pergola la cireș este nu îndoirea ramurilor, ci frângerea lor, la unghiuri aproape drepte, o operațiune care va fi nefamiliară pentru mulți la început, prin frica de a deteriora ramurile complet.
S-a demonstrat că ramurile frânte, apoi orizontalizate și legate, produc în medie aceeași cantitate de fructe față de cele îndoite, deși în primul caz vom avea mai puține fructe, dar de o greutate mai mare.
Frângerea ramurilor este o metodă foarte eficientă de control al ramurilor puternice. Astfel, cu cât ramura este mai viguroasă cu cât calibrul fructelor este mai mare.
Dacă operațiunea se efectuează în luna august-septembrie, după maturarea mugurilor terminali și oprirea creșterilor anuale, și nu iarna, riscul de infectare cu boli bacteriene, în special Pseudomonas syringae, este redus.
Acest lucru se datorează inclusiv capacității pomului de cicatrizare a rănilor în prezența frunzelor timp de 7-10 zile și condiții de umiditate relativă scăzută a aerului.
Avantajele sistemului Pergola de cultivare a cireșelor includ:
- Utilizarea completă a întregii suprafețe a terenului, întrucât întreaga suprafață productivă a pomilor se află deasupra solului prin urmare randamentul este mare
- Crearea unor condiții favorabile de mediu în livadă pentru lucrători, în special în lunile de vară prin efectul de umbrire, ceea ce implică munca mai ușoară și rapidă
- Recoltarea de la sol, fără utilizarea scărilor sau platformelor pentru recoltare, sporește randamentul operațiunii
- Crearea condițiilor de mediu favorabile pentru un sistem radicular sănătos, fără stres termic în timpul verii, păstrând și umiditatea în plantație pentru o perioadă mai lungă de timp
- Fructele sunt produse pe ramuri de 2-3 ani, prin urmare sunt de calitate înaltă, dimensiuni mari, cu o culoare uniformă
- Ramurile productive și, bineînțeles, mugurii de rod sunt reînnoiți constant în fiecare an, menținând astfel pomul „veșnic tânăr” pe tot parcursul vieții sale
- Raportul frunze-fructe la pomii conduși sub sistemul Pergola este echilibrat: două frunze bine dezvoltate sunt necesare pentru a produce un fruct de calibru mare (20% fructe și 80% frunze)
- Tăierea pomilor este relativ ușoară, inclusiv pentru lucrători necalificați
- Acoperirea omogenă a pulverizării cu produse fitosanitare.
Dezavantajele, provocările înființării și gestionării sistemului Pergola sunt:
Lucrul cu deschiderea și închiderea sistemelor anti-grindină și anti-ploaie este mai complicată, datorită ramurilor orizontale dense. Cel mai optim este instalarea sistemului anti-ploaie de deschidere automatizată.
- Costuri mai mari pentru sistemul de susținere
- Necesitatea de avea tehnică agricolă de înălțime joasă, de maxim 1,6-1,7m înălțime
- Sistemul ar fi mai greu de gestionat pe pante mai abrupte.
Deși se susține că iluminarea ramurilor este suficientă, încă se cercetează dacă umbrirea frunzelor pot întârzia perioada de maturare a soiurilor timpurii de cireș.
Operațiunea de legare a ramurilor la sârmele de susținere necesită timp și, prin urmare, sunt costisitoare.
Fiind testat de mulți producători de cireșe din Chile și Europa, sistemul Pergola oferă multiple avantaje de cultivare. Dintre acestea se remarcă randamentul ridicat și stabil cu fructe de calitate înaltă, care pot fi recoltate rapid.
Cu toate acestea, agricultorii care optează pentru acest sistem trebuie să facă investiții mai mari pentru structura plantației și să își ajusteze modul de lucru și tehnica agricolă la înălțime mai mică.
Revenim curând cu detalii despre Soiuri, portaltoaie și formarea pomilor de cireș după sistemul Pergola.
Referințe:
- Pergola cherry tree cultivation system
- Pergola: a new cherry tree cultivation system
- Introduction to the Pergola Training System for Cherries. Watch NOW to see how it works.
- Pergola cherry training system: more than 500 hectares in Chile for early and more sustainable production.
- Potted cherry trees grown in Pergola under greenhouse in Hungary.
