Numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut în martie 2023, faţă de aceeaşi lună a anului trecut, la bovine şi la păsări, iar la porcine, ovine şi caprine au scăzut, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS), publicate miercuri.
În martie 2023, faţă de luna februarie 2023, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la toate speciile de animale şi păsări.
Conform INS, în martie 2023, numărul bovinelor sacrificate a sporit cu 2,3%, iar greutatea în carcasă a crescut cu 3,6%, faţă de aceeaşi lună din 2022. Raportat la luna februarie a acestui an, numărul bovinelor sacrificate a urcat cu 40,6%, iar greutatea în carcasă a sporit cu 43%.
La specia porcine, în martie 2023 s-au sacrificat cu 6% mai puţine animale, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 8,4% faţă de martie 2022. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au crescut cu 16,9%, iar greutatea în carcasă a urcat cu 15,6%.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în martie 2023 o scădere cu 22,5% faţă de martie 2022, greutatea în carcasă fiind cu 19,4% mai mică. Comparativ cu luna anterioară, în martie sacrificările au crescut cu 55,6%, iar greutatea în carcasă a urcat cu 22,1%.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în martie 2023 cu 8% faţă de martie 2022, iar greutatea în carcasă a urcat cu 5,7%, în timp ce, raportat la luna precedentă, sacrificările au crescut cu 10,6%, iar greutatea în carcasă a sporit cu 9,8%.
Greutatea medie în carcasă consemnată în luna martie 2023 a fost de 164,2 kilograme la bovine, 89,8 kilograme la porcine, 13,2 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
