Producătorii de șampanie din Franța se pregătesc să utilizeze vinurile păstrate în rezerve pentru a compensa scăderea puternică a recoltei de struguri din acest an, după ce înghețurile de primăvară și valurile de căldură din timpul verii au afectat podgoriile.
În schimb, calitatea vinului obținut în 2026 ar putea fi una dintre cele mai bune din ultimii ani, transmite Reuters.
Fenomenele meteorologice extreme au afectat Franța, al doilea cel mai mare producător de vin din lume, și au determinat începerea culesului mult mai devreme decât în anii precedenți în mai multe regiuni.
În Champagne, unde își au sediul unele dintre cele mai cunoscute case de șampanie, recoltarea a început atât de devreme încât unii viticultori și-au întrerupt vacanțele, iar lucrătorii sezonieri au fost chemați la muncă înainte de termen.
„Anul acesta am început recoltarea la o dată fără precedent”, a declarat Maxime Toubart, co-președinte al Comitetului Interprofesional al Vinurilor din Champagne (CIVC).
Producția din Champagne ar putea scădea la jumătate
Ministerul Agriculturii din Franța estimează că producția de vin din regiunea Champagne ar putea ajunge în acest an la aproximativ jumătate din nivelul înregistrat în 2025.
Estimarea producției de struguri nu reflectă însă în totalitate cantitatea de șampanie care va ajunge pe piață. Producătorii pot utiliza vinurile păstrate în rezerve în anii cu recolte mai bune pentru a compensa producțiile mai slabe.
Majoritatea șampaniei este obținută prin cupajarea vinurilor provenite din mai multe recolte, ceea ce le oferă producătorilor o flexibilitate mai mare în anii în care condițiile meteorologice afectează producția.
Totuși, casele de șampanie ar putea decide să nu utilizeze toate rezervele disponibile. Unele ar putea prefera să păstreze o parte din stocuri pentru viitoarele cupaje sau să reducă volumul îmbuteliat.
„Unii producători ar putea prefera să păstreze vin în rezervă pentru amestecuri viitoare sau să îmbutelieze mai puțin”, a explicat Toubart.
Calitate excepțională, în pofida recoltei mici
Deși cantitatea de struguri este așteptată să fie mult mai redusă, producătorii descriu calitatea recoltei din acest an drept „excepțională”.
Strugurii au beneficiat de o maturare bună, iar lipsa mucegaiului a contribuit la starea sanitară bună a recoltei. În același timp, temperaturile ridicate au dus la acumularea unor niveluri mai mari de alcool, ceea ce ar putea crea dificultăți suplimentare în procesul de vinificație.
„Faptul că există o calitate bună face ca randamentul slab să fie puțin mai ușor de acceptat”, a declarat Sébastien Debuisson, director tehnic al CIVC.
Piața șampaniei, sub presiune
Producătorii francezi de șampanie și-au ajustat deja obiectivele de producție pentru următorii ani, în contextul scăderii consumului global de alcool și al incertitudinilor economice care afectează cererea.
Sectorul urmărește, de asemenea, cu atenție impactul posibil al politicilor tarifare ale Statelor Unite asupra exporturilor.
În fiecare an, aproximativ 310 milioane de sticle de șampanie franceză sunt vândute în întreaga lume. Alte peste un miliard de sticle sunt păstrate în pivnițe, urmând să fie comercializate și consumate la momentul potrivit.
Astfel, recolta din 2026 pune din nou în evidență vulnerabilitatea viticulturii franceze la fenomenele meteorologice extreme, dar și rolul rezervelor în menținerea producției și a standardelor de calitate ale șampaniei.
