Unităţile procesatoare din România au colectat, în 2022, o cantitate de 1.133.799 tone de lapte de vacă, în creştere cu 0,7% faţă de anul anterior, relevă datele publicate, marţi, de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Conform statisticii, scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt – cu 715 tone (-6,4%), lapte de consum – cu 17.088 tone (-4,4%), smântână de consum – cu 2.773 tone (-4,1%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) – cu 7.801 tone (-3,5%).
Pe de altă parte, producţia de brânzeturi a crescut cu 3.458 tone (+3,5%). Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut cu 1.329 tone (+0,9%) în 2022 faţă de anul anterior.
În luna decembrie 2022, comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 608 tone (+0,7%). Producţia a crescut la unt cu 232 tone (+25,7%), smântână de consum cu 761 tone (+14,2%) şi lapte de consum cu 1.327 tone (+4,4%).
Producţia a scăzut la următoarele produse lactate: lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.165 de tone (-7,2%) şi brânzeturi cu 581 de tone (-7,2%).
Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut în luna decembrie 2022 faţă de luna precedentă cu 543 de tone (+4,8%).
În luna decembrie 2022 faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 10.507 tone (+12,8%).
Producţia a crescut la unt cu 62 tone (+5,8%) şi brânzeturi cu 283 tone (+3,9%) şi a scăzut la următoarele produse lactate: lapte de consum – cu 5.970 tone (-16,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1.693 tone (-10,2%) şi smântână de consum cu 58 tone (-0,9%).
Totodată, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a scăzut în luna decembrie 2022 cu 4.635 tone (-28,1%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
