Coriandrul (Coriandrum sativum) este o plantă erbacee anuală din familia Apiaceelor, care se cultivă pe larg pentru obținerea semințelor aromate și într-o măsură mai mică pentru frunzele utilizate proaspete.
Semințele sunt folosite direct, în calitate de condiment sau pentru obținerea uleiului volatil de coriandru. Ultimul fiind utilizat în parfumerie, industia alimentară și cosmetică, iar datorită proprietăților antibacteriene și antifungice este folosit și în industria farmaceutică.
Productivitatea de semințe de coriandru este de 1,1-1,5 t/ha.
Coriandrul mai este și o plantă meliferă, în cazul unui timp favorabil în perioada de înflorire în masă, recolta de miere poate atinge 500 kg ha.
Cerințele coriandrului față de factorii mediului
Temperatura
Temperatura necesară semințelor de coriandru pentru încolțire este de minim 4-5°C, iar optimă de 10-12°C.
Plantele tinere de coriandru, în fenofaza de rozetă cu 4-6 frunze, rezistă gerurilor de până la -15°C, pe când în faza de formare a tulpinilor devine foarte sensibile și pot fi afectate de cele mai ușoare înghețuri.
Temperaturile de peste +25°C afectează înflorirea și polenizarea florilor.
Apa
Coriandrul tolerează insuficiența apei în sol, condițiile optime de umiditate constituind 60%. Totuși, în faza formării tulpinii, seceta duce la micșorarea numărului de ramificări și flori în umbele cât și asupra formării fructelor.
Lumina
Coriandrul este o plantă heliofită, adică iubitoare de soare, de aceea nu tolerează categoric umbrirea și îmburuienarea.
Fiind o plantă de zi lungă, pentru desfășurarea întregului ciclu vital, necesită 1400-1500 ore de iluminare solară.
Solul
Pentru cultura coriandrului cele mai potrivite sunt solurile fertile, cernoziomice și cele brune de pădure, cu conținutul de humus mai mare de 3%, iar pH-ul 6,4-7,5.
Contraindicate sunt solurile grele, lutoase, mlăștinoase, cât și cele nisipoase, sărace în substanțe nutritive.
După ce plante se cultivă coriandrul (premergători)
Coriandrul se include în asolament după cerealele de toamnă sau după boboase, care asigură o rezervă de apă în sol și o îmburuienare minimă.
Nu se recomandă semănarea coriandrului după floarea-soarelui, tutunului, sfeclei-de-zahăr, care extrag apa și substanțele nutritive de la mari adâncimi.
Poate fi semănat din nou, în același loc, peste 3-4 ani.
Semănatul coriandrului
Semănatul se realizează pe terenul bine pregătit:
- arătura de toamnă la adâncimea de 25-27 cm;
- nivelare minuțioasă primăvara devreme prin cultivare și boronire.
Epoca optimă de semănat este primăvara devreme, când temperatura solului este 8-10°C.
Norma de semănat o constituie 10-14 kg de semințe la ha (1,1-1,8 mln semințe la 1 ha). Distanța dintre rânduri fiind de 25-30 cm.
Lucrări de întreținere
Lucrările de întreținere sunt direcționate spre combaterea buruienilor prin prășile mecanizate și manuale sau erbicidare.
Bolile și dăunătorii coriandrului
- Boli: brunificarea coriandrului, rugina, ramularioza, fuzarioza.
- Dăunători: viespea-coriandrului, ploșnița umbelelor, afidele.
Combaterea bolilor și dăunătorilor se realizează doar cu produse omologate pentru această cultură.
Recoltarea se realizează în 2 faze, deoarece umbelele de ordin diferit se maturizează eșalonat.
Cositul se realizează cu vindroverul, când 50-60% din fructe au culoarea galben brună, semn că au ajuns la maturizare.
