Recolta de grâu durum din SUA este estimată în 2026 la 66 de milioane de busheli, cu 23% mai puțin decât în anul precedent.
În sezonul 2026/27, oferta totală ar putea coborî la 145 de milioane de busheli, față de 162 de milioane de busheli în sezonul anterior, în timp ce stocurile reportate sunt estimate la doar 26 de milioane de busheli.
Prețurile durum încep să recupereze
Pe fondul recoltei mai mici, prețurile grâului durum se redresează în raport cu grâul hard red spring, reducând discountul neobișnuit de mare care s-a menținut pe piață în timpul verii.
Piața ar putea primi un sprijin suplimentar din partea creșterii consumului intern și a unei posibile majorări a exporturilor către Europa.
Calitatea grâului, o nouă problemă
Pe lângă reducerea producției, piața se confruntă și cu probleme privind calitatea recoltei. Potrivit datelor preliminare ale US Wheat Associates, conținutul mediu de proteină este de 14,9%, însă ponderea boabelor hard vitreous amber kernels (HVA) a scăzut la 78%, față de 84% anul trecut și o medie de 86% în ultimii cinci ani.
Din cauza calității neuniforme, oferta efectivă de grâu durum care corespunde cerințelor industriei de morărit ar putea fi chiar mai mică decât indică estimarea generală a recoltei.
În anumite regiuni au fost raportate o greutate hectolitrică mai redusă, probleme privind sticlozitatea boabelor și efecte ale ploilor din perioada recoltării.
Fermierii păstrează grâul în așteptarea unor prețuri mai bune
Disponibilitatea grâului durum pe piață este limitată și de reticența fermierilor de a vinde volume importante la prețurile actuale.
Producătorii din Dakota de Nord și Montana dispun de capacități suficiente de depozitare, ceea ce le permite să păstreze grâul și să aștepte o conjunctură mai favorabilă pe piață.
Această strategie contribuie, la rândul său, la menținerea tensiunilor pe piața grâului durum, într-un sezon în care oferta este deja afectată atât de scăderea producției, cât și de problemele de calitate.
