Producția globală de cereale pentru 2025 a fost revizuită ușor în creștere la 3 029 milioane tone, ca urmare a unor ajustări minore, în special pentru estimările privind porumbul și orezul.
La acest nivel, producția mondială este cu 5,6% mai mare față de anul precedent, ceea ce consolidează un nou record la nivel global.
Creșterea estimărilor este legată în principal de randamente mai bune la porumb în Paraguay, care indică o recoltă record.
În cazul orezului, FAO a majorat prognoza pentru Indonezia, după ce evaluările guvernamentale finale au arătat că extinderea semnificativă a suprafețelor cultivate a ridicat producția la cel mai înalt nivel din ultimul deceniu.
Producția a fost revizuită în creștere și pentru Thailanda, atât datorită ajustării estimărilor pentru sezonul 2024/25, cât și pentru că ritmul semănatului indică o reducere mai mică a suprafețelor pentru cultura extrasezonieră 2025/26.
În urma acestor ajustări, prognoza FAO pentru producția mondială de orez în 2025/26 a crescut la 563,4 milioane tone (echivalent orez decorticat), cu 1,7 milioane tone peste estimarea anterioară.
Nivelul este cu 2,1% mai mare decât anul trecut și reprezintă un nou record. Creșterea producției este susținută în special de Bangladesh, Brazilia, China, India și Indonezia, compensând scăderile din Madagascar, Pakistan, Thailanda și Statele Unite.
Utilizarea cerealelor continuă să crească
Utilizarea mondială de cereale în sezonul 2025/26 este estimată la 2 943 milioane tone, ceea ce reprezintă un nou nivel record, cu 5,2 milioane tone peste prognoza din februarie.
Consumul de grâu a fost ajustat ușor în sus, însă cerealele secundare reprezintă cea mai mare parte a revizuirii. Utilizarea porumbului și orzului pentru furaje este mai ridicată decât se anticipa, în special în America de Sud, unde disponibilitățile sunt abundente.
În Uniunea Europeană, prognozele oficiale indică o reducere a utilizării porumbului pentru furaje, compensată însă de creșterea utilizării grâului, orzului și sorgului.
Pe fondul stocurilor globale mari rezultate din recolte consecutive foarte bune, utilizarea mondială de orez este estimată să crească într-un ritm susținut de 2,7% în 2025/26, atingând un nou maxim de 555,5 milioane tone.
Stocurile mondiale de cereale rămân la un nivel confortabil
Prognoza FAO pentru stocurile mondiale de cereale la finalul sezonului 2026 a fost majorată la 940,5 milioane tone, cu 4,1 milioane tone peste estimarea anterioară. Astfel, raportul stocuri/utilizare rămâne la un nivel confortabil de 31,9%.
La 339,9 milioane tone, stocurile globale de grâu au crescut cu 3 milioane tone, în principal datorită revizuirilor în creștere pentru Uniunea Europeană și Ucraina.
Comparativ cu începutul sezonului, stocurile mondiale de grâu sunt estimate să crească cu 24,2 milioane tone (7,7%), pe fondul acumulărilor din Argentina, China, Uniunea Europeană, India și Ucraina.
Stocurile globale de cereale secundare ar putea crește în 2026 cu aproximativ 38,5 milioane tone (11,2%). Totuși, prognoza privind stocurile de orz a fost revizuită în scădere, în special în Uniunea Europeană, unde disponibilitățile sunt orientate către furaje și exporturi.
FAO a majorat și estimarea pentru stocurile mondiale de orez la finalul sezonului 2025/26 la 219,3 milioane tone, cu 1,6 milioane tone peste prognoza anterioară.
Creșterea reflectă în special majorarea rezervelor în Bangladesh, Indonezia și Thailanda, datorită perspectivelor mai bune de aprovizionare și, în cazul Bangladeshului și Indoneziei, creșterii achizițiilor publice interne pentru rezervele guvernamentale.
Comerțul mondial cu cereale revine pe creștere
Prognoza FAO privind comerțul mondial cu cereale în 2025/26 (iulie–iunie) este de 501,7 milioane tone, ceea ce înseamnă o creștere de 17,1 milioane tone (3,5%) față de sezonul 2024/25 și al doilea cel mai ridicat nivel din istorie.
Estimarea pentru comerțul cu grâu rămâne neschimbată și indică 204,8 milioane tone, cu 11,9 milioane tone mai mult decât în sezonul precedent.
Creșterea este legată în principal de revenirea importurilor în Türkiye, după ce o interdicție de import a limitat achizițiile în sezonul anterior.
Comerțul cu cereale secundare rămâne în general stabil, cu mai puțin de 1 milion tone peste prognoza anterioară, ca urmare a ajustărilor minore pentru porumb și orz.
În cazul orezului, comerțul internațional în 2026 este estimat la 60,4 milioane tone, ceea ce indică o scădere de 1,1% față de nivelul record din 2025.
Producția mondială de grâu ar putea scădea în 2026
Pe fondul prețurilor mai scăzute la cereale și al reducerii suprafețelor semănate, producția globală de grâu este estimată să scadă cu aproape 3% în 2026, până la 810 milioane tone.
Chiar și în aceste condiții, nivelul rămâne peste media ultimilor cinci ani.
În Uniunea Europeană, prețurile mai reduse la grâu au determinat scăderea suprafețelor semănate cu grâu de toamnă.
Condițiile meteorologice relativ favorabile din majoritatea regiunilor ar putea menține randamente peste medie, însă producția totală este estimată să scadă ușor.
În Regatul Unit, o reorientare de la orz către grâu și condițiile favorabile de semănat susțin extinderea moderată a suprafețelor cultivate.
În combinație cu revenirea randamentelor după seceta din 2025, producția ar putea reveni spre nivelul mediu.
În Federația Rusă, suprafața cultivată cu grâu este estimată să continue tendința de scădere, deoarece profitabilitatea mai mare a culturilor oleaginoase determină fermierii să reducă suprafețele de grâu. Seceta din perioada de semănat a accentuat această tendință.
În Ucraina, producția este estimată să rămână relativ stabilă, susținută de suprafețe cultivate similare și randamente apropiate de cele din anul precedent, deși producția rămâne mult sub nivelurile de dinaintea conflictului.
În Statele Unite, producția este estimată să rămână peste media ultimilor cinci ani, dar mai mică decât în anul precedent, din cauza reducerii suprafețelor cultivate și a randamentelor ușor mai mici.
Perspective pentru porumb în emisfera sudică
În emisfera sudică, producția de porumb din Brazilia în 2026 este estimată să rămână peste medie, susținută de condiții meteorologice favorabile și extinderea suprafețelor cultivate, pe fondul perspectivelor bune de export.
În Argentina, suprafețele cultivate peste medie și prognozele de precipitații normale pentru finalul sezonului ar putea conduce la o producție de porumb peste medie în 2026.
În Africa de Sud, este așteptată a doua recoltă consecutivă foarte mare de porumb, susținută de suprafețe cultivate extinse.
Totuși, producția ar putea fi ușor sub nivelul anului precedent, din cauza randamentelor mai reduse provocate de condițiile meteorologice neregulate în unele provincii.
