Numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la bovine şi la păsări, în noiembrie 2022, faţă de aceeaşi lună a anului anterior, şi au scăzut la porcine, la ovine şi caprine, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS), publicate joi.
Potrivit INS, în luna noiembrie 2022, faţă de luna octombrie 2022, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la bovine, la ovine şi caprine şi la păsări, iar la porcine au scăzut.
Conform INS, în noiembrie 2022, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 2,3%, iar greutatea în carcasă a urcat cu 2,8%, faţă de aceeaşi lună din 2021. Raportat la luna octombrie 2022, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 7,3%, iar greutatea în carcasă a sporit cu 8,2%.
La specia porcine, în noiembrie 2022 s-au sacrificat cu 9,5% mai puţine animale, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 12,6% faţă de noiembrie 2021. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au scăzut cu 2,6%, iar greutatea în carcasă a coborât cu 1,7%.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în noiembrie 2022 o scădere cu 2,3% faţă de noiembrie 2021, greutatea în carcasă fiind cu 5,7% mai mică. Comparativ cu luna anterioară, în octombrie sacrificările au crescut cu 18,8%, iar greutatea în carcasă a sporit cu 20,1%.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în noiembrie 2022 cu 7,4% faţă de noiembrie 2021, iar greutatea în carcasă a urcat cu 2,8%, în timp ce, raportat la luna precedentă, sacrificările au crescut cu 3,8%, iar greutatea în carcasă s-a majorat cu 2,8%.
Greutatea medie în carcasă consemnată în luna noiembrie 2022 a fost de 161,7 kilograme la bovine, 91,1 kilograme la porcine, 15 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
