An de an, cererea pentru mure crește constant, iar alături de aceasta, gustul, aspectul și stabilitatea fructelor devin criterii importante în alegerea soiurilor.
Un nou soi atrage atenția atât a fermierilor, cât și a consumatorilor: Loch Katrine, lansat oficial în 2024 și obținut la James Hutton Institute din Scoția, instituție cu peste șase decenii de experiență în selecția de mur.
Tot aici au fost create soiurile de referință Loch Ness (1988), apreciat pentru randamentele ridicate și fructele mari, și Loch Tay (2003), remarcat prin maturare timpurie și gust dulce.
Aceste soiuri au fost dezvoltate pentru a satisface nevoile comerciale ale lanțului horticol: fără spini, ușor de recoltat, gustoase și stabile la transport. Loch Katrine vine ca o continuare firească, dar cu îmbunătățiri remarcabile.
Loch Katrine – mur adaptat la cererea pieței
Loch Katrine este rezultatul unui proces riguros de selecție genetică, cu accent pe gust superior, aspect uniform, fermitate și comportament foarte bun la păstrare.
Fructele sunt mari, omogene, dulci, cu aromă intensă și aciditate scăzută, fără note amare sau astringente.
Ceea ce îl face potrivit pentru consumul în stare proaspăt, dar și pentru procesare.
Unul dintre cele mai mari avantaje ale soiului Loch Katrine este comportamentul superior în postrecoltă. Fructele își mențin fermitatea, culoarea uniformă și aspectul comercial chiar și după o perioadă prelungită de păstrare la rece.
Această caracteristică reprezintă un progres semnificativ față de soiurile anterioare, care erau adesea afectate de decolorare, pierdere de turgescență sau înmuiere rapidă, factori ce reduceau considerabil durata de comercializare și atractivitatea pentru retail.
Soiul are lăstari semi-erecți și complet fără spini, ceea ce îl face ușor de întreținut și sigur pentru lucrătorii din plantații.
Testele de câmp din Scoția au arătat că productivitatea lui este comparabilă cu Loch Ness, standardul clasic în Europa, ceea ce înseamnă că fermierii nu trebuie să aleagă între gust și randament – le pot avea pe ambele.
Ar putea să te intereseze și: De ce apar bobițele roșii la fructele de mur
Tabel comparativ cu alte soiuri din gama „Loch”
Caracteristici agronomice ale soiului Loch Katrine
- Tip de creștere: semi-erect, ideal pentru cultură dirijată pe spalier;
- Fără spini: facilitează lucrul manual;
- Aromă: dulce, cu notă florală distinctivă, fără amărăciune;
- Rezistență postrecoltă: stabilitate foarte bună în depozitare și transport;
- Toleranță biologică: rezistent la bolile comune a murului;
- Destinație: consum proaspăt de calitate superioară, procesare (dulcețuri, siropuri, congelare rapidă).
Avantaje pentru fermieri
Fermierii care optează pentru performanță, sustenabilitate și acces la piețe exigente vor aprecia următoarele aspecte:
- Adaptabilitate la culturi intensive, atât în câmp deschis, cât și în teren protejat;
- Posibilitate de a fi cultivat în sistem ecologic sau convențional;
- Compatibilitate cu tehnologii moderne de recoltare și întreținere;
- Posibilitate de valorificare pe piețele premium din retail;
- Costuri reduse pentru produse de uz fitosaniatar, datorită toleranței genetice ridicate.
„Loch Katrine combină exact ceea ce solicită piața actuală: gust superior, aspect comercial impecabil, stabilitate la păstrare și ușurință în întreținere. Este un soi de generație nouă, pregătit pentru plantațiile comerciale ale viitorului.” – afirmă specialiștii de la James Hutton Institute.
