Producţia de lapte de consum a crescut anul trecut cu 8,1% (29.136 tone), comparativ cu 2020, în timp ce importurile de lapte brut s-au majorat cu 7,7% (10.325 tone), arată datele publicate, vineri, de Institutul Naţional de Statistică (INS).
În 2021, producţia de lapte de consum a fost de 387.208 tone, iar cantitatea de lapte brut importat a ajuns la 145.243 tone.
Creşteri ale producţiei au mai fost înregistrate anul trecut la brânzeturi, cu 1.222 tone (+1,3%), în timp ce producţia a scăzut la unt cu 965 tone (-7,9%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 5.298 tone (-2,3%) şi la smântână de consum cu 569 tone (-0,8%).
Potrivit INS, unităţile de procesare au colectat, în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie 2021, o cantitate de 1,125 milioane de tone de lapte de vacă, mai puţin cu 0,8% (9.238 tone) faţă de perioada similară din 2020.
În luna decembrie 2021, unităţile de procesare au colectat cu 2,1% (1.687 tone) mai mult lapte de vacă decât în luna noiembrie, ajungând la o cantitate de 81.124 tone.
Producţia a crescut în ultima lună din 2021 la lapte de consum, cu 5,538 tone (+17,4%), smântână de consum cu 857 tone (+16,1%) şi unt cu 101 tone (+10,4%), dar a scăzut la lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 1142 tone (-6,4%) şi brânzeturi cu 139 tone (-1,9%), comparativ cu noiembrie 2021.
Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile de procesare s-a majorat în decembrie faţă de luna precedentă cu 2.313 tone (+16,3%).
Pe de altă parte, faţă de luna decembrie 2020, în decembrie 2021, unităţile de procesare au colectat mai puţin lapte de vacă, un minus de 3.757 tone (-4,4%).
În perioada menţionată, producţia a scăzut la unt cu 460 tone (-30%), smântână de consum cu 359 tone (-5,5%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 804 tone (-4,6%).
În decembrie 2021, producţia a crescu la lapte de consum cu 4.848 tone (+14,9%) şi brânzeturi cu 426 tone (+6,2%).
Potrivit datelor INS, cantitatea de lapte brut importată de către unităţile de procesare a crescut cu 3.659 tone (+28,5%) faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
