Numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au fost mai mari la ovine, caprine şi păsări în luna noiembrie 2021, iar la bovine şi porcine numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au scăzut, comparativ cu luna noiembrie a anului 2020, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS) publicate marţi.
Potrivit INS, în luna noiembrie, faţă de octombrie, numărul sacrificărilor a crescut la bovine, porcine şi păsări, iar la ovine şi caprine a scăzut; greutatea în carcasă a crescut la bovine şi la porcine, iar la păsări, ovine şi caprine a scăzut.
Conform INS, în luna noiembrie 2021, numărul bovinelor sacrificate a scăzut cu 15,7%, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 16,5%, faţă de aceeaşi lună din 2020. Raportat la luna octombrie 2021, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 16,2%, iar greutatea în carcasă a crescut cu 17,7%.
La specia porcine, în noiembrie 2021 s-au sacrificat cu 15,1% mai puţine animale, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 14% faţă de noiembrie 2020. Comparativ cu luna anterioară, în noiembrie 2021 sacrificările au crescut cu 10,1%, iar greutatea în carcasă a crescut cu 10,2%.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în noiembrie 2021 o creştere cu 6,9% faţă de noiembrie 2020, greutatea în carcasă fiind cu 7,9% mai mare. Comparativ cu luna anterioară, în noiembrie 2021 sacrificările s-au diminuat cu 9,5%, iar greutatea în carcasă a scăzut cu 8,2%.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în noiembrie 2021 cu 4,1% faţă de noiembrie 2020, iar greutatea în carcasă a crescut cu 3,8%, în timp ce, raportat la luna precedentă, sacrificările au crescut cu 0,4%, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 1,3%.
Greutatea medie în carcasă consemnată în luna noiembrie 2021 a fost de 161,7 kilograme la bovine, 91,1 de kilograme la porcine, 15 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
Sursa: agerpres.ro
