Numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la bovine, la porcine şi la păsări, în august 2023, în timp ce la ovine şi caprine au scăzut, atât faţă de luna iulie a acestui an, cât şi comparativ cu august 2022, arată datele publicate, marţi, de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Conform statisticii oficiale, în august anul curent, s-au înregistrat sacrificări la 46.000 de capete de bovine (faţă de 44.000, în august 2022), apoi 293.000 de capete în cazul porcinelor (285.000, în august 2022), respectiv 29,056 milioane de capete la păsări (comparativ cu 27,739 milioane, în aceeaşi perioadă din anul anterior). Pe de altă parte, la ovine şi caprine, numărul de sacrificări s-a diminuat în august 2023, la 321.000, de la 325.000, în august 2022.
În ceea ce priveşte greutatea în carcasă, s-au consemnat creşteri în cazul bovinelor (7.447 tone), porcinelor (25.397 tone) şi al păsărilor (47.617 tone). În schimb, la ovine şi caprine, greutatea în carcasă a scăzut la 4.381 de tone, raportat la perioada de referinţă.
La greutatea medie în carcasă la animalele şi păsările sacrificate, în august 2023, s-au înregistrat 161,9 kilograme la bovine, 86,7 kilograme la porcine, 13,6 kilograme la ovine şi caprine, precum şi 1,6 kilograme la păsări.
Datele pentru unităţile industriale specializate (abatoare) s-au obţinut prin cercetări statistice exhaustive, efectuate de INS, iar pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică, de la Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). Informaţiile analizate se referă la sacrificările exclusiv pentru consum.
