Numărul sacrificărilor de animale a crescut la bovine, în ianuarie 2023, faţă de decembrie 2022, dar a scăzut la porcine, păsări, ovine şi caprine, arată datele Institutului Naţional de Statistică (INS), publicate vineri.
Potrivit INS, greutatea în carcasă a crescut la bovine şi la păsări şi a scăzut la porcine şi la ovine şi caprine.
În comparaţie cu luna ianuarie 2022, numărul sacrificărilor şi greutatea în carcasă au crescut la toate speciile de animale şi păsări.
Conform INS, în ianuarie 2023, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 2,2%, iar greutatea în carcasă a urcat cu 0,5%, faţă de aceeaşi lună din 2022. Raportat la luna decembrie 2022, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 2,2%, iar greutatea în carcasă a sporit cu 1,2%.
La specia porcine, în ianuarie 2023 s-au sacrificat cu 3,3% mai multe animale, iar greutatea în carcasă a urcat cu 2,7% faţă de ianuarie 2022. Comparativ cu luna anterioară, sacrificările au scăzut cu 66,3%, iar greutatea în carcasă a coborât cu 66,9%.
În ceea ce priveşte sacrificarea ovinelor şi caprinelor, datele INS arată în ianuarie 2023 un avans de 3,7% faţă de ianuarie 2022, greutatea în carcasă fiind cu 4,2% mai mare. Comparativ cu luna anterioară, în ianuarie sacrificările au scăzut cu 65,4%, iar greutatea în carcasă s-a diminuat cu 64%.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în ianuarie 2023 cu 0,1% faţă de ianuarie 2022, iar greutatea în carcasă a urcat cu 0,2%, în timp ce, raportat la luna precedentă, sacrificările au scăzut cu 0,2%, iar greutatea în carcasă s-a majorat cu 0,5%.
Greutatea medie în carcasă consemnată în luna ianuarie 2023 a fost de 162,4 kilograme la bovine, 89,2 kilograme la porcine, 14,8 kilograme la ovine/caprine şi 1,7 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală şi numărul de animale sau păsări sacrificate.
