7.6 C
București
vineri, 14 februarie, 2025

-

‹ adv ›
HomepageȘtiri AgricoleComisia Europeană impune noi reguli pentru produsele afumate

Comisia Europeană impune noi reguli pentru produsele afumate

Noi reguli în producția alimentară. Comisia Europeană interzice toate aromele artificiale de fum folosite pentru afumarea brânzeturilor, a cărnii, dar și a peștelui.

Experții au ajuns la concluzia că aceste produse conțin substanțe chimice cu efect toxic asupra organismului și pot pune în pericol sănătatea consumatorilor.

‹ adv ›

Noile norme vor intra în vigoare la data de 20 august, iar producătorii trebuie să își reînnoiască rețetele, este vorba despre acei producători care foloseau arome artificiale cu gust de afumat, pentru a le putea introduce pe piață până la data de 1 iulie 2029.

Experții au ajuns la concluzia că aceste substanțe pot fi nocive pentru sănătatea consumatorilor. De exemplu, în România, în Fundata, județul Brașov, încă mai sunt gospodari care utilizează metodele tradiționale de afumat.

Aceasta este o afumătoare, o construcție din lemn și tablă, iar înăuntru se găsesc produse tradiționale. De obicei se afumă carnea, slănina, cârnații, însă în acest moment gospodarii au în afumătoare caș, pe care îl lasă timp de două zile la afumat.

În această afumătoare se aprinde focul cu diferite tipuri de lemn, printre care lemnul de fag, dar și rumeguș. Lasă focul timp de două zile pentru ca aceste brânzeturi să se afume și să fie gustoase.

Afumarea tradițională este o metodă de conservare și protejează suprafața produselor, atât a brânzeturilor cât și a cărnii de efectele dăunătoare ale microorganismelor.

Citește mai multe știri agricole accesând acest link.

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Citește și

Comisia Europeană anunţă fondul pentru IMM-uri ediţia 2025

Comisia şi Oficiul Uniunii Europene pentru Proprietate Intelectuală au...
‹ adv ›

Comisia Europeană lansează platforma pentru sprijinirea IMM-urilor în biotehnologie și biofabricație

Comisia Europeană a lansat joi un nou centru pentru biotehnologie și biofabricare pentru a sprijini întreprinderile - în special...

Uniunea Europeană propune noi taxe asupra unor produse agricole rusești

Comisia Europeană a propus marți impunerea de taxe vamale pentru o nouă serie de produse agricole și îngrășăminte rusești...
‹ adv ›

Comentarii

Alte articole