Unităţile de procesare din România au colectat, în primele 11 luni din 2023, o cantitate de 1,11 milioane de tone de lapte de vacă, în creştere cu 6,7% faţă de aceeaşi perioadă a anului trecut, relevă datele publicate, luni, de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Producţia de unt a înregistrat cea mai mare creştere (+1,9%), iar producţia de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) a avut cea mai mare scădere (-4,9%).
Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a scăzut cu 24,0% în perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2023 faţă de perioada 1 ianuarie – 30 noiembrie 2022.
În luna noiembrie 2023 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 7,5%. Cea mai mare scădere a producţiei s-a înregistrat la brânzeturi (-5,6%), iar cea mai mare creşterea a producţiei s-a înregistrat la unt (+15,3%). Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut în luna noiembrie 2023 faţă de luna precedentă cu 9,9%.
Datele INS mai arată că, faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în luna noiembrie 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4,8%.
Producţia de brânzeturi a scăzut cu 2,0%. Cea mai mare creşterea a producţiei s-a înregistrat la unt (+19,4%). Cantitatea de lapte brut importată de unităţile procesatoare a crescut în luna noiembrie 2023 cu 14,4% faţă de luna corespunzătoare din anul precedent.
