Creșterea capacităților de depozitare a cartofilor la nivel global, determinată de cerințele de livrare constantă aduce în prim-plan managementul profesionist al depozitării.
Acest subiect va fi unul central la expoziția PotatoEurope 2026, organizată pe 9–10 septembrie în apropiere de Hannover, Germania.
Depozitarea este o verigă importantă în lanțul valoric al cartofului, atât pentru segmentul de consum, cât și pentru procesare sau producerea de sămânță.
Investițiile în infrastructură sunt tot mai frecvente, iar eficiența sistemelor de ventilație joacă un rol decisiv în menținerea calității pe termen lung.
Depozitarea cartofilor în vrac rămâne standard pentru industrie
Pentru procesarea industrială – cartofi prăjiți, chipsuri sau amidon – depozitarea în vrac continuă să fie metoda dominantă, datorită costurilor reduse și eficienței logistice.
Totuși, stocarea pe termen lung implică riscuri, în special deteriorări cauzate de presiune în cazul stivelor înalte.
Mai multe informații găsiți pe acest link.
