Comuna Suciu de Sus din județul Maramureș, cunoscută pentru tradiția creșterii bivolilor și pentru pășunile sale întinse, va găzdui pe 16 august cea de-a treia ediție a Festivalului Bivolului.
Evenimentul își propune să promoveze această ramură a zootehniei și să atragă atenția asupra dificultăților cu care se confruntă crescătorii.
Primarul comunei, Ionel Todoran, a declarat că numărul gospodăriilor care cresc bivoli a scăzut semnificativ în ultimii ani.
„Localnicii din comună erau renumiți pentru creșterea bivolilor, acum, mult mai scăzuți ca număr în gospodăriile oamenilor”, a explicat edilul.
În trecut, în comuna Suciu de Sus și în satele aparținătoare erau crescute peste 1.000 de exemplare de bivol. Laptele și produsele obținute din acesta erau comercializate în Târgu Lăpuș sau livrate către o fabrică din Dej, județul Cluj.
În prezent, au mai rămas doar câteva zeci de gospodării care se ocupă de creșterea bivolilor și valorificarea produselor.
Laptele de bivoliță, apreciat pentru valoarea nutritivă
Laptele de bivoliță și smântâna obținută din acesta sunt apreciate pe piață, chiar dacă au un preț mai ridicat decât produsele similare din lapte de vacă.
În prezent, laptele de bivoliță se comercializează cu aproximativ 5–8 lei pe litru, în timp ce smântâna de bivoliță ajunge la aproximativ 70 de lei kilogramul.
Potrivit primarului, produsele continuă să aibă cerere datorită valorii lor nutritive, însă scăderea numărului de crescători pune în pericol păstrarea tradiției.
„Festivalul nostru este organizat pentru a încuraja și susține crescătorii de bivoli, dar și a atrage atenția că acest domeniu zootehnic are nevoie de susținerea statului”, a declarat Ionel Todoran.
Expoziție de animale și târg de produse locale
Festivalul va începe pe 16 august, la ora 13:00, în localitatea Suciu de Jos, în zona „Pă Obrejă”, unde se află cea mai mare parte a crescătorilor de bivoli din comună.
Programul va include o expoziție de bivoli și premierea crescătorilor, precum și un târg dedicat produselor din lapte de bivoliță.
Vizitatorii vor putea participa și la un târg gastronomic cu preparate pe bază de lapte și la o expoziție cu vânzare de obiecte de artizanat – sculpturi, produse de tâmplărie, picturi și bijuterii inspirate de tema festivalului.
Evenimentul va fi completat de un recital de muzică populară.
Prin organizarea festivalului, autoritățile locale își propun să păstreze tradiția creșterii bivolilor în zonă, să promoveze produsele locale și să încurajeze o nouă generație de crescători să continue această activitate zootehnică.
