Potrivit raportului „Global Animal Protein Market Outlook 2026” realizat de Rabobank, producția globală de carne de vită va intra într-o fază de contracție în 2026, marcând un punct de cotitură important pe piața internațională a proteinelor de origine animală.
Raportul subliniază că această contracție va reprezenta prima scădere generală a producției globale de proteine animale din ultimii șase ani.
Rabobank atribuie această ajustare unei combinații de factori structurali și ciclici: refacerea efectivelor de bovine în America de Nord și Brazilia, schimbările structurale de pe piața chineză și restrângerea ofertei la nivel global, care va susține menținerea unor prețuri ridicate pe principalele piețe internaționale.
Spre deosebire de ciclurile anterioare, banca subliniază că scăderea nu este cauzată de un colaps al cererii, ci de limitări ale ofertei, într-un context de profitabilitate încă stabilă pentru producători.
America de Nord: finalizarea lichidării efectivelor și începutul reconstrucției
În Statele Unite și Canada, sectorul zootehnic începe să prezinte semne clare de stabilizare, după șase ani consecutivi de reducere a efectivelor, între 2020 și 2025.
Raportul evidențiază faptul că îmbunătățirea profitabilității încetinește vânzarea animalelor și permite demararea refacerii efectivelor.
În Statele Unite, sacrificările de bovine din 2025 sunt estimate să scadă cu 19% față de anul precedent.
Pentru 2026, Rabobank prognozează o rată a sacrificărilor de 8,5%, semnificativ sub media istorică, confirmând perspectivele unor deficite de ofertă mai pronunțate pe termen scurt.
În Canada, efectivele se stabilizează, în timp ce Mexicul se confruntă cu restricții suplimentare de ofertă, ca urmare a limitărilor la import impuse din cauza bolilor.
În consecință, disponibilitatea de carne de vită pe cap de locuitor în America de Nord ar putea fi cu 6% sub nivelul maxim din 2020, ceea ce va continua să exercite presiuni de creștere asupra prețurilor.
În 2025, prețurile bovinelor tinere au crescut cu 26% în Statele Unite și cu 28% în Canada, iar noi majorări sunt prognozate pentru 2026.
Deși importurile au contribuit parțial la acoperirea deficitului de ofertă, Rabobank avertizează că tensiunile comerciale ar putea limita creșterea acestor fluxuri.
Totodată, exporturile Statelor Unite sunt așteptate să scadă, pe fondul unei cereri interne puternice, care va absorbi o parte mai mare din producția disponibilă.
Brazilia și Argentina: producție mai mică, exporturi mai mari
Rabobank estimează că producția de carne de vită din Brazilia va scădea cu 5–6% în 2026, ajungând la aproximativ 10,5 milioane de tone.
Principala cauză a acestei reduceri este decizia producătorilor de a reține animalele pentru refacerea efectivelor, ceea ce va diminua oferta curentă.
Cu toate acestea, scăderea producției nu va împiedica exporturile să atingă un nivel record de 4,4 milioane de tone.
Raportul indică trei factori determinanți: cererea internațională ridicată, slăbiciunea realului brazilian și reducerea concurenței din partea altor mari exportatori.
China va rămâne principala piață de desfacere pentru carnea de vită braziliană, deși Brazilia urmărește diversificarea destinațiilor, cu accent pe Mexic și alte piețe emergente.
În schimb, consumul intern din Brazilia ar putea scădea cu până la 9%, pe fondul prețurilor ridicate, care determină consumatorii să se orienteze către proteine mai accesibile, precum carnea de pasăre și cea de porc.
Situația este similară și în Argentina. Producția este așteptată să rămână relativ stabilă, la aproximativ 3,23 milioane de tone, în timp ce exporturile ar putea ajunge la 880.000 de tone, al doilea cel mai ridicat nivel din istorie.
Creșterea exporturilor este susținută de competitivitatea prețurilor și de cererea solidă din China, Statele Unite și Uniunea Europeană.
În același timp, consumul intern ar putea scădea cu aproximativ 4%, reflectând o orientare treptată către carnea de pasăre și porc.
China: ajustare structurală și reducerea dependenței externe
Potrivit Rabobank, China traversează o schimbare structurală semnificativă. Producția de carne de vită a crescut la începutul anului 2025, ca urmare a reducerii efectivelor, însă este așteptată o ușoară scădere în 2026, pe fondul diminuării stocurilor.
Această ajustare va conduce la prețuri interne mai ridicate, într-un context de ofertă limitată.
Importurile, care reprezintă aproximativ 30% din volumul total de aprovizionare al Chinei, ar putea scădea cu 2–3%, din cauza constrângerilor de ofertă la nivel global și a prețurilor mai mari.
Cu toate acestea, cererea la nivel de retail rămâne puternică, în special prin canalele online, în timp ce redresarea sectorului HoReCa va fi mai moderată.
Australia și Noua Zeelandă: stabilitate în regiunea Pacificului
În Australia, producția de carne de vită este așteptată să se mențină aproape de niveluri record în 2026, la aproximativ 2,85 milioane de tone, susținută de efective mari de bovine și de cererea solidă la export din Statele Unite, Japonia, Coreea de Sud și China.
Prețurile sunt prognozate să rămână stabile, în condițiile unei piețe echilibrate.
